Les Saints de Glace, le sacre du printemps

 "Les Saints Servais, Pancrace, Mamert...font à eux trois un petit
hiver", dit le dicton populaire. Qu'en est-il au juste ? En fait il n'y a là
qu'une pure coïncidence d'abaissement de température, mais qui ne manque pas d'être
curieuse, si l'on rapproche le fait des jours dits de l'été de la Saint-Martin,
11, 12 et 13 novembre, qui se situent exactement à l'opposé de la position de
la terre sur son orbite.

L'inversion serait d'autant plus marquée qu'elle coïnciderait avec un
rayonnement diurne de plus ou moins grande intensité.

Les jardiniers attendent
toujours la fin des Saints de Glace pour faire les semis ou planter les plantes
annuelles destinées au fleurissement estival. Bon ! Dès maintenant vous devriez pouvoir sortir vos géraniums !... Il faut savoir que ces saints traditionnels et redoutés ont été remplacés sur
le calendrier officiel par Estelle, Jeanne d'Arc et Rolande, et que les "maîtres
jardiniers" qui font souvent référence au calendrier républicain ont
également noté que les jours de la Bourrache et de la Valériane du mois de
floréal marquaient le début des travaux de jardin.

Aujourd'hui en Bourgogne, les Saints de Glace vont être fêtés
par les jardiniers. De 9hà 19h, la commune de Vareilles en Pays d'Othe, entre
Sens et Villeneuve l'Archevêque, organise la grande fête du jardin et des
jardiniers de l'Yonne, sur la place du village. Les Saint de glace redoutés pour leurs gelées tardives
seront fêtés comme étant les annonciateurs des beaux jours.

L'esprit de cette fête du jardin est axé sur les productions
locales, originales et de qualité . Pour cette 17e année, les professionnels de l'horticulture et de l'arboriculture
en collaboration avec les sociétés horticoles et les associations de
fleurissement vous y attendent.

Vous pourrez y trouver des plantes vivaces et annuelles, des plants de légumes
bios, rares et anciens et un lieu d'échanges de plants et de rencontre avec les
amateurs et les professionnels.