Pour une détection rapide des pathogènes d'origine alimentaire

La société Prestodiag dirigée par Thibaut Mercey développe un système de première génération dédié à la détection rapide des principales bactéries pathogènes d'origine alimentaire. 

Prestodiag, une start-up adhérente d'Opticsvalley, est lauréate du concours Génopole de jeunes entreprises innovantes de biotechnologie pour l'environnement, l'agriculture et l'industrie.

La technologie de Prestodiag consiste en l'utilisation d'une caméra destinée à filmer une biopuce sur laquelle sont déposés des dizaines d'anticorps. Lorsque l'échantillon d'un aliment est déposé sur la biopuce, les micro-organismes se lient aux anticorps provoquant des variations optiques permettant de reconnaître la nature du ou des pathogènes. Cette technologie exclusive et brevetée peut effectuer en quelques heures seulement une analyse d'une douzaine de bactéries pathogènes, en un seul test et avec un coût comparable aux techniques actuelles.