Des galettes pour lutter contre la dénutrition des seniors

La galette hyper protéinée Protibis (Solidages).

Elaborées par des médecins, des dentistes et des diététiciens, les galettes
Protibis visent à lutter "contre la dénutrition des seniors" . De fait, les protéines représentent 22% du
poids de ces petits gâteaux au lieu de 8% pour les galettes ordinaires ; huit
galettes par jour apportent ainsi 10,6 g de protéines et 211 kcal.

Des statistiques d'autant plus préoccupantes quand on sait que la France compte
aujourd'hui plus de 20 millions de personnes de plus de 50 ans, ce qui
représente 35% de sa population.

Qui plus est, on estime qu'en 2050, il y aura
deux fois plus de personnes âgées de plus de 60 ans, trois fois plus de
personnes de plus de 70 ans, alors que les plus de 80 ans seront quatre fois
plus nombreuses.

Selon les données de l'Afssa (Agence Française de sécurité sanitaire des aliments), les Apports Nutritionnels
Conseillés (ANC) pour la personne âgée en bonne santé s'élèvent à 36 kcal/kg/j
et 1 g/kg/j de protéines.

En revanche, en cas de dénutrition chez le sujet âgé
fragile, l'Afssa recommande d'augmenter ces apports (à hauteur de 40 kcal/kg/j
et 1,5 g/kg/jour de protéines), en prenant en compte, notamment, la corpulence,
l'activité physique et la réponse nutritionnelle à la prise en charge.

Pour rappel, les aliments les plus riches en protéines sont le lait et
les produits laitiers, la viande, les œufs, le poisson et les légumineuses

Les galettes Protibis sont commercialisées depuis trois ans à l'hopital, en EHPAD et en pharmacie.