Blini : "L'un des facteurs de vente, c'est le beau temps"

À vos marques Victor Matet Le samedi à 14h21, 18h21 et 22h21

Près de 45 ans après sa création, la marque a élargi sa gamme de produits en maintenant la production dans son usine normande.

Victor Matet

Radio France

Publié le 22/06/2024 10:23 Mis à jour le 22/06/2024 14:34

Temps de lecture : 1min

Blini n'a pas choisi son nom au hasard : il est directement inspiré des célèbres crêpes russes, dont la marque, créée en 1980, assure toujours la fabrication dans son usine normande.

Un marché 100% français

Une entreprise française pour une clientèle exclusivement hexagonale : "Nos consommateurs ont en moyenne plus de 35 ans, même si les 18-25 qui découvrent les plaisirs de l'apéritif prennent aussi nos produits", explique Gaëlle Ouari, directrice de la stratégie et de la communication de la marque Blini.

Le facteur météo

Les ventes de blinis et des autres produits de l'enseigne sont-elles meilleures lors de grands événements sportifs, comme l'Euro ou les Jeux, propices aux réunions entre amis ? "Je le pense mais l'autre facteur déterminant, c'est le beau temps. Le soleil va bientôt arriver", sourit Gaëlle Ouari.

Si la production est française, les produits le sont-ils tous pour autant ? "Oui pour le blé, le lait, les pois chiches pour le hoummous, avec un label AgriEthique. Ce n'est pas le cas en revanche pour les olives, qui viennent de Grèce."