La sécurité alimentaire à l'école au Cap Vert

Sécurité alimentaire des enfants

Le programme de cantines scolaires au Cap Vert date de 1979, quatre ans après l’indépendance de ce pays d’Afrique de l’Ouest. A cette époque les programmes dépendaient entièrement du Programme alimentaire mondial (PAM) pour un appui financier, technique et logistique. Dès 2007, le gouvernement Cap-verdien a pris le relai dans la gestion et l’implantation des programmes, avec un partage des financements au départ de 15% qui a progressivement augmenté pour atteindre aujourd’hui les 100%.

 

Ces repas améliorent la nutrition infantile essentielle au développement de la population, un investissement primordial pour l’avenir du pays qui vise à renforcer la cohésion sociale et à améliorer les conditions de vie. Pour Josette Sheeran, directrice exécutive du PAM, le Cap-Vert est exemplaire en matière de lutte contre la faim. «L’implication du gouvernement du Cap Vert envers les enfants malnutris est précisément le type d’engagement dont nous pouvons être fiers. Nous espérons que d’autres gouvernements tireront les leçons de cette réussite», déclare-t-elle.
 

 

 

Aujourd'hui, 98% des enfants de moins de six ans sont dans le circuit éducatif. Malgré le retrait du PAM, le gouvernement du Cap Vert a fourni, au cours de l'année 2010-201, dans ces cantines un repas chaud par jour à plus de 100.000 enfants en âge scolaire, soit la totalité des jardins d'enfants et des écoles primaires publiques de l'archipel.

Potagers scolaires

Le programme de sécurité alimentaire des enfants dorénavant assuré et poursuivi, le Cap Vert, aidé par la FAO, l'agence onusienne pour l'alimentation et l'agriculture, désire promouvoir la diversification de l'alimentation scolaire avec les produits locaux et la production des jardins scolaires. Une phase pilote a été inaugurée dès la rentrée dans 25 écoles en vue de donner aux enfants la possibilité de varier les produits, de leur donner aussi envie de consommer fruits et légumes.

Les enseignants s’attèlent à la tâche en prêchant les aliments bons pour la santé. Et pour faciliter l’apprentissage, le rendre ludique, des concours scolaires sur la nutrition sont organisés et des jardins aménagés dans de nombreux établissements. Quant à ceux qui manquent d’espace, ils emmènent les élèves visiter les potagers existant.

 

On comble le manque de terre par des techniques hydroponiques, qui n’exigent pas de terre et peu d’eau. On récupère par exemple des bouteilles usagées ou encore des pneus comme jardinière pour y faire pousser des tomates ou des haricots. Lorsque la production est insuffisante comme c'est souvent le cas, les autorités consultent des agriculteurs, ainsi que des pêcheurs et des éleveurs, pour trouver le meilleur moyen – et le moins cher – d’enrichir les repas.