Hautes-Pyrénées : un bistro traditionnel sauvé par un couple d'Anglais

À l'heure où la montagne sort de sa torpeur hivernale, rien ne semble pouvoir troubler le bruit de l’Adour qui s'écoule dans le petit village de Campan, dans les Hautes-Pyrénées. Seul un petit brouhaha provenant d'un bistro altère cette quiétude. Dans cet établissement géré par Guillaume, originaire de Jersey, et son épouse britannique Lolita, muffins et tourtes se côtoient en harmonie.

Fish and chips

À leur arrivée, le café de l'Adour était sur le point de fermer boutique, faute de repreneur. Aujourd'hui, ce bar repris par Lolita fait également salon de thé, dépôt de pain, épicerie et même restaurant le vendredi soir. Au menu : un fish and chips traditionnel. Français et Anglais se retrouvent attablés ensemble et échangent le temps d'un repas. Autrefois, le village comptait une dizaine de bars. Aujourd'hui, ils ont presque tous disparu, sauf le bar de l'Adour.