Patrimoine : la région des 1 000 étangs, un véritable havre de paix

La région des 1 000 étangs offre un cadre calme et reposant ou les couleurs de la nature se marient parfaitement aux nombreux lacs. Cependant, il n’y pas 1 000 étangs, mais environ 265, pas de quoi remettre en cause la beauté de ce lieu pour Guy Van Coppenolle, propriétaire de la ferme de la Jonchée. "C’est beau tout le temps les 1 000 étangs", sourit-il. Les randonneurs qui arpentent ces chemins sont ravis de l’impression de déconnexion qu’offre l'endroit.

Le kirsch, emblème de la région

L’un des emblèmes de la région des 1 000 étangs est le kirsch de Fougerolles. Cette boisson est un alcool fait à partir d’eau-de-vie et de cerises. "Souvent, les gens sont époustouflés parce qu’on est une des dernières distilleries à faire vieillir les eaux-de-vie dans le grenier de cette façon-là", précise Constance Lepaul, guide dans la distillerie Paul Devoille. Le nombre d’étangs présents dans la région permet également aux familles de s’initier à la pêche.