Crise porcine : après la cotation, le nouveau prix de référence est légèrement inférieur au prix préconisé

Le marché du porc breton de Plérin (Côtes-d'Armor) a rouvert, mardi 18 août, après plus d'une semaine de suspension de ses cotations, mais en l'absence des deux mastodontes de l'industrie porcine. Comme redouté par les éleveurs, le nouveau prix de référence est inférieur au prix préconisé par le gouvernement : il s'est établi à 1,389 euro le kg, juste sous la barre de 1,40 euro.

• Une séance exceptionnelle. Vivement réclamée par des éleveurs qui peinent à gérer leurs stocks d'animaux invendus, la reprise des cotations se tiendra à 11 heures au marché du porc breton de Plérin (Côtes-d'Armor), qui ne représente que 15% des ventes de porcs hebdomadaires, mais fixe le prix de référence au niveau national.

• Des absents de poids. Cette reprise se fera sans Bigard et la coopérative Cooperl, qui représentent environ 30% des achats et dont l'absence avait entraîné la suspension des cotations la semaine passée. Ces deux entreprises d'abattage et de transformation, qui ont boudé la rencontre de lundi au ministère de l'Agriculture, seront reçues chacune de leur côté par Stéphane Le Foll : mardi après-midi pour la Cooperl et mercredi pour Bigard.

Une réouverture à un prix inférieur. Avant la cotation, les producteurs craignaient que les tarifs du porc chutent sous la barre de 1,40 euro le kg, le prix préconisé par le gouvernement et les éleveurs. Leurs craintes se sont réalisées : le prix s'est finalement établi à 1,389 euro. En outre, 32% des 49 389 cochons mis en vente sont restés invendus.