Consommation : le marché des boissons sans alcool en pleine expansion
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Les breuvages sans alcool s’imposent dans les bars et les commerces. Le marché est en pleine ébullition. En France, les consommateurs ont augmenté de 25% en 2023. Adrien Deliere a fait le choix d’arrêter de boire de l’alcool il y a deux mois. Il constate les bienfaits sur sa santé. "Je me suis rendu compte à quel point ça avait un gros impact sur mon sommeil. Je dormais vraiment mieux, et j’étais beaucoup plus en forme", confie-t-il.
Un marché en pleine expansion
Un bar parisien a fait de la vente de boissons sans alcool sa spécialité, avec des prix alignés sur ceux des boissons alcoolisées : 20 à 30 euros en moyenne. "C’est un marché en pleine croissance. Un cocktail sur quatre ou cinq qu’on vend aujourd’hui est sans alcool", assure le gérant. En 2022, le marché mondial a dépassé les 10 milliards d’euros. Le segment le plus dynamique est celui des spiritueux. En France, des caves sans alcool ont également fait leur apparition.
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