Routes de France : le lac d'Annecy, de l’effervescence de la ville au calme des montagnes

Depuis un an, Sylvain bichonne les légumes de son jardin citadin. Il livre ensuite ses paniers de légumes à vélo, ce qui lui permet de passer la moitié de sa journée sur la route, avec le lac d’Annecy (Haute-Savoie) comme compagnon. "C’est vraiment une prouesse du territoire, on a la chance de pouvoir faire le tour du lac en piste à vélo à 98%", confie ce dernier. Cette boucle d’une quarantaine de kilomètres permet de passer de l’effervescence de la ville au grand calme, entre eau turquoise et montagne. 

L'inspirante nature 

Jean Sulpice, chef doublement étoilé, vit comme il cuisine : en harmonie avec la nature, dans laquelle il aime tant pédaler. "C’est fabuleux de pouvoir suivre la saisonnalité, là on a les premiers pissenlits qui vont bientôt arriver, donc on reste toujours connectés avec la nature", explique le cuisinier. Il grimpe jusqu’au sommet du col de la Forclaz, à 1 147 mètres d’altitude. Là où s’achève le bitume, le point de vue est une source d’inspiration. "C’est comme un plat, une assiette qui se dessine, on peut observer les différentes couleurs, un paysage très inspirant", commente-t-il. 

Nicole, guide du patrimoine, parcourt les chemins avec sa carte et son sac à dos. Elle a cartographié la région sur une application pour les touristes, où elle dévoile même les points de vue et quelques surprises du patrimoine.