La Couvertoirade : le village fortifié des Templiers du Larzac

La Couvertoirade (Aveyron) se trouve dans une étendue presque sauvage, ce vaste plateau calcaire qui s'étale à perte de vue du Clos du Larzac. Des hommes l'arpentent à pied ou à cheval depuis des siècles. La Couvertoirade, village fortifié, a été fondé par les Templiers, il y a près de 800 ans. Derrière les remparts, le village est austère, mais incroyablement bien conservé.

"Il y a une âme"

"C'est sa qualité, à cette petite Couvertoirade ! Elle n'a pas bougé et a toujours été habitée. Elle garde son aspect vivant. Il y a une âme !", explique Solweig Letort, habitante de ce village et guide touristique. Elle connait bien le château des Templiers, qu'elle considère comme "une merveille parmi les merveilles". Elle continue : "C'est sans doute l'unique château de Templiers aussi bien conservé que l'on ait en France". S'il est impossible d'en voir plus, car le château est privé, la Couvertoide, elle, réserve bien d'autres surprises.