L'été des chefs

Bernard Thomasson échange avec des chefs sur ce que représente l’été pour eux : travail, vacances, souvenirs d’enfance, plats estivaux, recettes de cuisine et produits fétiches. Une émission à retrouver à la radio et sur le site et l’appli franceinfo, en réécoute et en podcast dans la partie replay audio.

L'été des chefs, France info

L'été des chefs. Benoît Charvet : "Pâtissier, on est dans l'architecture du goût"

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Diffusé le 28/08/2022Durée : 02h02

L'été des chefs. Benoît Charvet : "Pâtissier, on est dans l'architecture du goût"

Benoît Charvet a été Champion du monde des desserts glacés en 2018. Il est aujourd’hui aux commandes des desserts de la maison Bocuse.

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