Bactérie tueuse: l’huile d’olive plus chère de 20% dans les rayons

La hausse des prix de l'huile d'olive touche, les pays «où l'huile d'olive est un ingrédient-clé dans la cuisine», selon une récente étude du cabinet d’analyse IRI.

«La cause de cette hausse de prix est une maladie bactérienne en Italie qui affecte toujours plus d'un million d'oliviers, et dans le même temps une maigre récolte en Espagne, le plus gros pays producteur d'Europe», explique dans un communiqué le cabinet d'analyse IRI.

Xylella fastidiosa a fait son apparition, en octobre 2013, décimant les oliviers dans la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Face à la menace que représente cette bactérie au niveau environnemental et économique, l'une des options de l'Union européenne consiste à abattre les arbres malades, soit 10% des quelque 11 millions d'oliviers parfois plus que centenaires de cette région.

L'Italie, 2e producteur derrière l'Espagne
Rien que dans la province de Lecce, située dans la péninsule du Salento qui constitue le talon de la botte de l’Italie, on recense 2,2 millions d’oliviers, soit 20% des oliviers du Salento. Avec près de 500 millions de tonnes par an, l’Italie est le deuxième producteur d’huile d’olive mondial après l’Espagne. Dans ce pays, l'étude démontre que les prix de l'huile d'olive ont augmenté de 27%. En Italie la hausse est de 21%, en Grèce de 17% et en France de 8,5%.

Dans le même temps, les ventes  en 2015 ont baissé par rapport à l'année précédente: de -18% en Grèce et  de -16% en Espagne.