Vidéo Le chef Thierry Marx ouvre une école de cuisine gratuite

Le chef aux deux étoiles au guide Michelin, Thierry Marx, juré de l’émission de M6 "Top chef", a ouvert lundi 21 mai une formation gratuite aux métiers de la restauration. Basée à Ménilmontant (Paris), elle est baptisée "Cuisine, mode d’emploi(s)".

Destiné en priorité aux jeunes sans diplôme et aux personnes en réinsertion ou en reconversion professionnelle, ce cursus théorique et pratique de douze semaines continues, dont quatre semaines de stage en entreprise, est gratuit. Les huit élèves retenus pour cette première session obtiendront un diplôme (le certificat de qualification professionnelle) à l'issue de la formation. Le chef a reçu 150 candidatures, mais n'a gardé que huit stagiaires.