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Le caviar : une nourriture de fête

Béluga, Osciètre ou Sévruga ? Chacun ses goûts !
Article rédigé par franceinfo
Radio France
Publié Mis à jour
Temps de lecture : 8 min
  (Illustration prétexte © Fotolia)

Le caviar est un aliment élaboré à partir des œufs d'un poisson, l'esturgeon. La chine est le premier pays producteur mondial de caviar, devant l'Italie, la France et les Etats Unis.

Ecoutez Laurent Deverlanges, Fondateur et Président de Caviar de Neuvic.

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