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La capucine : une jolie fleur qui devrait être présente dans tous les jardins

Jardin Isabelle Morand Le samedi à 6h56 et 11h56, le dimanche à 6h56, 11h56 et 15h26

Très facile de culture, elle fleurit de juin aux gelées. Elle apprécie tous les sols, même pauvres, à condition d'être plantée en exposition chaude et ensoleillée. Vous pouvez vous procurer facilement des graines sur catalogues ou dans toutes les jardineries.

Claude Bureaux

Radio France

Publié le 12/04/2015 03:10 Mis à jour le 19/04/2015 06:07

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(La capucine est considérée comme une "plante vigie" © emer / fotolia)

Sachez qu'il existe des capucines naines ou grimpantes aux couleurs orange, abricot, jaune, saumon, rouge et même noire. La capucine a de grosses graines qui sont faciles à semer. Faites les tremper dans de l'eau froide pour en ramollir l'enveloppe. Dans des pots, réalisez des "poquets" de 3 à 5 graines. Arrosez et maintenez humide pendant tout le temps de la levée.

La capucine est considérée par les jardiniers comme une "plante vigie" ou une "plante témoin"

En début de saison, c'est en effet la première plante à être agressée par les pucerons. Elle nous alerte donc en prévision d'éventuels traitements insecticides. Sensible à la sécheresse, elle attire aussi notre attention sur l'arrosage.

La capucine, très décorative au jardin, est encore une plante comestible. Ses fleurs à la saveur piquante s'ajoutent aux salades et décorent joliment desserts et gâteaux. Ses jeunes fruits peuvent être traités comme les câpres.