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En cuisine avec les Bac Pro restauration
En cuisine avec les Bac Pro restauration
Les Français sont de plus en plus nombreux à se mettre aux fourneaux. Et les adolescents de plus en plus nombreux à vouloir faire de la cuisine leur métier. CAP, Bac Pro, BTS restauration : autant de filières victimes de leur succès.
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A chaque épreuve de sélection, chaque année, il y a de plus en plus de candidats et donc de plus en plus de déçus.
Une majorité des élèves en formation
"cuisine" sont des garçons, mais il y a aussi de plus en plus de
filles, particulièrement dans les spécialisations "pâtisserie".
Au
lycée Guillaume Tirel (Paris XIVe), spécialisé dans la restauration, tout le monde se félicite que la filière soit devenue si
noble et si convoitée. Cela n'était pas le cas du tout dans les années 1990.
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