Artisanat : des milliers d'emplois ne trouvent pas preneur
L'artisanat, ce sont 500 métiers qui, pour beaucoup, peinent à recruter. C'est le cas de la boucherie : en France, il manque 6.000 apprentis bouchers. Ils débutent pourtant avec de bons salaires. Mais le problème, c'est que ces métiers n'ont pas une bonne image, dans la tête des parents comme dans celle des jeunes.
Julien, 18 ans, en formation à Bordeaux, en témoigne.
Pour Alain Griset, président de l'assemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat, l'artisanat constitue une solution d'avenir pour les jeunes, mais aussi pour les personnes en reconversion. Environ 30.000 entreprises artisanales seraient également à reprendre.
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