Pas-de-Calais : un couple restaure le Moulin du Lugy

Dans le Pas-de-Calais, le Moulin de Lugy et sa roue font la fierté d’un couple d’amoureux. À raison de sept tours par minute, la roue rythme la vie de Bernard et Betty Delrue depuis près de 20 ans. Ce moulin est l’un des derniers en activité de la région. Il existe pourtant depuis 1831. "C’est agréable. C’est apaisant. On entend l’eau. C’est doux. C’est vivant", s’émerveille la propriétaire. Rien ne prédestinait le couple, aujourd’hui retraité, à vivre au bord de l’eau. Lui était ingénieur, elle institutrice. Tous deux cherchaient une maison à la campagne avec travaux pour occuper leur temps libre. 

"Papa, il va être boulanger"

Si ce moulin ne produit plus de farine, il produit de l’électricité et sa boulangerie attenante du pain. Dans son atelier Bernard Delrue y perpétue ainsi le savoir-faire de l’ancien propriétaire, artisan boulanger. Ce moulin, c’est d’abord l’histoire d’une reconversion. Après une maladie invalidante, Bernard Delrue se retrouve sans travail à 50 ans. Il se souvient : "Quand on a visité pour la première fois le moulin, nos filles ont dit : ‘Papa, il va être boulanger’. […] Il me fallait une activité. Je n’avais plus rien à faire." Le couple a réalisé de nombreux travaux. Il a notamment fait changer la roue pour produire de l’électricité. Habiter un moulin n’est pas de tout repos, il faut constamment surveiller le niveau de l’eau pour éviter les inondations.