: Vidéo Le Sirha a ouvert ses portes à Lyon

Ce samedi 24 janvier avait lieu l'ouverture du salon annuel de l'alimentation (Sirha) à Lyon. Un rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration.
138 pays et cinq continents sont représentés au Sirha. Plus de la moitié des visiteurs sont étrangers. "Je voulais trouver des contacts, différents producteurs de chocolat et d'équipements dont j'ai besoin, parce que j'ouvre ma pâtisserie en Croatie au mois d'avril, donc j'ai besoin de beaucoup de relations", confie au micro de France 3, une visiteuse.

Un tremplin

Le gourmet qui vient de loin est traité avec le plus grand soin. Dégustations et négociations sont au menu. "Il vient de l'autre bout du monde, il mérite qu'on prenne du temps avec lui", explique Frédéric Bau, directeur de création Valrhona.
Pour les PME, ce salon professionnel est un véritable tremplin vers l'exportation.