VIDEO. Dans les coulisses d'un grand traiteur parisien

À une journée du réveillon, France 2 nous emmène dans les coulisses d'un célèbre traiteur français.

FRANCE 2

France 2 s'est rendue dans la boutique d'un célèbre traiteur parisien. Nombreux seront les Français a faire un bon repas pour le 31 décembre. Le chef de ce traiteur a 4 000 petits fours a préparé avant le réveillon du 31 décembre. Il est en cuisine depuis 1 heure du matin. C'est un marathon qui commence. Noël et le jour de l'An sont les plus grosses journées de l'année. Homard à la parisienne, éclair salé au caviar, voilà quelques uns des plats d'exception qui figurent au menu du restaurateur.

"On se sera embêté, mais le résultat y est"

C'est un travail d'orfèvre qui monopolise une grande équipe de cuisiniers. Chaque détail est fait maison. "Le plaisir est de voir ses belles choses que nous préparons en boutique. On se sera embêté, mais le résultat y est", explique l'un des cuisiniers. Les clients sont emballés. "Mon mari et moi ne sortons pas le 31 décembre. Je veux donc concocter un bon petit repas", raconte une cliente du traiteur à France 2. Pendant les périodes des fêtes, ce sont 2 000 personnes de plus qui fréquentent la boutique de ce traiteur parisien.

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