Gastronomie : Paul Bocuse fête ses 90 ans
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Pape de la gastronomie française, Paul Bocuse fête, jeudi 11 janvier, ses 90 ans.
Titulaire d'un restaurant trois étoiles depuis plus de 50 ans, Paul Bocuse fête aujourd'hui, jeudi 11 février, ses 90 ans. Simplicité et qualité, une consigne respectée par Paul Bocuse derrière les fourneaux de son restaurant, à Collonges-au-Mont-d'Or (Métropole de Lyon). "Il est là tous les matins, il vient saluer, il vient voir, il vient humer les bonnes odeurs de cuisine. Ça se voit que c'est très important pour lui, que c'est toute sa vie", souffle Gilles Reinhardt, chef cuisinier.
La relève de la maison Bocuse est assurée
Pour ses 90 ans, pas de fioriture, juste un bon repas en famille concocté avec amour par ses équipes. Son fils Jérôme est même revenu des États-Unis spécialement pour cette belle occasion. En coulisses, c'est lui qui organise la relève et l'avenir de la maison Bocuse. "Il a eu une vie très remplie, on est tous fiers de lui et on espère qu'il sera là dans dix ans et que l'on fêtera ses 100 ans", espère son fils. Si tel était le cas, jamais le cuisinier du siècle n'aurait aussi bien porté son nom. Allez, bon anniversaire Mr Paul.
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