Vidéo Le chocolat de plus en plus goûté en Asie
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Cette nouvelle tendance fait craindre une pénurie de ce produit, sa production étant limitée.
Le monde menacé par une pénurie de chocolat ? Les pays émergents, notamment la Chine, le Japon et la Corée du Nord, goûtent de plus en plus cette friandise. Des chocolatiers de renom s'installent dans ces pays, comme à Pékin, par exemple, où le chocolat reste tout de même un produit de luxe. Au Japon, il constitue un cadeau prisé, offert par les femmes non seulement à l'élu de leur cœur, mais aussi à leurs amis et à leurs collègues masculins.
La demande mondiale de chocolat commence à dépasser la production de cacao. Elle a augmenté de 32% en dix ans. Et les stocks sont attaqués, explique le Wall Street Journal (article en anglais), le cacao n'étant produit que dans la zone équateur, notamment en Côte-d'Ivoire. Les petits producteurs ne peuvent pas suivre la demande mondiale.
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