VIDEO. Le chocolat de plus en plus goûté en Asie

Cette nouvelle tendance fait craindre une pénurie de ce produit, sa production étant limitée.

ALAIN DE CHALVRON, SYLVAIN GIAUME et JIHANE BENZINA - FRANCE 2

Le monde menacé par une pénurie de chocolat ? Les pays émergents, notamment la Chine, le Japon et la Corée du Nord, goûtent de plus en plus cette friandise. Des chocolatiers de renom s'installent dans ces pays, comme à Pékin, par exemple, où le chocolat reste tout de même un produit de luxe. Au Japon, il constitue un cadeau prisé, offert par les femmes non seulement à l'élu de leur cœur, mais aussi à leurs amis et à leurs collègues masculins.

La demande mondiale de chocolat commence à dépasser la production de cacao. Elle a augmenté de 32% en dix ans. Et les stocks sont attaqués, explique le Wall Street Journal (article en anglais), le cacao n'étant produit que dans la zone équateur, notamment en Côte-d'Ivoire. Les petits producteurs ne peuvent pas suivre la demande mondiale.

Un gâteau avec du chocolat noir et du chocolat blanc pour le Nouvel An chinois à Pékin (Chine), le 16 janvier 2014. 
Un gâteau avec du chocolat noir et du chocolat blanc pour le Nouvel An chinois à Pékin (Chine), le 16 janvier 2014.  (KIM KYUNG HOON / REUTERS )