Apprendre à faire des gâteaux, c'est la nouvelle vie de Medhi-Pierre Bouabid. Ce docteur en astrophysique s'est lassé des étoiles après dix ans. Depuis six mois, il est en formation dans les cuisines d'un palace parisien. À 32 ans, son nouveau challenge c'est d'atteindre une nouvelle fois l'excellence. "Il ne faut pas oublier que c'est beaucoup d'investissement personnel. Il y a beaucoup de rigueur et de pression", explique le nouvel apprenti pâtissier.Une nouvelle vieRepartir à zéro, hésiter et recommencer encore et encore pour tenter un Saint-Honoré parfait sous l'oeil du Chef. Apporter ses pâtisseries en salle est déjà une reconnaissance pour Medhi-Pierre qui rêve un jour d'ouvrir sa propre boutique. Sa formation se terminera en juin avant qu'il ne puisse réaliser ses propres pâtisseries.
