Au coeur de "La Cantine de Joséphine"
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À Valenciennes, le mois dernier a ouvert un restaurant pas comme les autres. Une équipe de France 3 vous le fait découvrir.
Un restaurant d'insertion a ouvert ses portes le mois dernier à Valenciennes (Nord). Les parents de Joséphine, jeune fille handicapée de 21 ans, en ont eu l'initiative parce qu'ils ne trouvaient aucune structure adaptée pour elle.
"La Cantine de Joséphine", ses parents l'ont créée pour elle, pour qu'elle apprenne un métier et ait un travail comme tout le monde.
Une métamorphose visible
Prise de commande, service en salle, accueil des clients, Joséphine trouve ses marques petit à petit, mais déjà, ses proches la trouvent métamorphosée. "Joséphine se lève tous les matins très motivée, épanouie, souriante, elle a gagné déjà énormément en autonomie", confie sa mère au micro de France 3.
Deux salariés ont été embauchés pour encadrer les jeunes accueillis en formation ici : une éducatrice et un chef cuisinier.
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