Montagne : dans le secret des fleurs avec Franck Bortolotti, moniteur de ski

Franck Bortolotti, moniteur de ski l'hiver, est un amoureux des plantes. Cette passion lui vient de sa grand-mère agricultrice. Il a à coeur de retranscrire sa passion pour les fleurs aux touristes. Depuis quatre ans, il partage ses connaissances aux touristes estivaux sur une boucle qui dure deux heures et demie. Il met en valeur des plantes en apparence ordinaires, comme l'ortie, qui révèlent leurs mystères.  "Découvrir ces fleurs que l'on voit tous les jours, et en fait, on ne sait pas du tout si elles sont comestibles...", relate un touriste.

Valoriser tous types de plantes

Valoriser tous types de plantes, voici le leitmotiv de Franck Bortolotti. Ce dernier cueille de façon bénévole quelques fleurs pour les chefs cuisiniers. "Il est le lien entre la nature et moi puisque c'est mon cueilleur", assure Benoît Vidal, chef doublement étoilé, qui incorpore des fleurs dans ses plats.