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La vie d'un serveur de palace

Une valse. Un pas chassé entre tables, buffets et politesse. Tel un danseur mondain, discret et élégant. Un brin danseur mondain. Depuis plus de 10 ans, Sauveur Tripodi est serveur dans les palaces de la Côte. Entre croissants croustillants et souhaits non moins croustillants, il se confie à l'heure du petit café matinal sur la terrasse du Carlton.