Le Galett'Art ou quand la galette de sarrazin devient oeuvre d'art

Reportage : S.Izad / G.Raoult / P-Y.Cheval

Il y a quelques années, des amis ont offert à Sylvie Thurault une billig, cette poêle traditionnelle bretonne. Au départ, la jeune femme s'est contentée d'y préparer des galettes. Et puis, face à ces crêpes joliment dentelées, une idée a germé : pourquoi ne pas en faire des oeuvres d'art. Après plusieurs années de tests aux côtés d'un chimiste, celle qui se fait désormais appeler Sarraz'in a enfin trouvé la recette. De la farine de l'eau et du colorant, un soupçon d'adresse et beaucoup d'imagination. Ses galettes colorées deviennent au gré de ses idées poissons ou fleurs qu'elle applique sur des toiles. Des toiles qui se vendent en France et à l'étranger entre 400 et 1200 euros.