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Sénégal : sur les rives du lac Rose, un restaurant typique séduit les vacanciers

Publié le 25/08/2022 15:20

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Sénégal : sur les rives du lac Rose, un restaurant typique séduit les vacanciers Sénégal : sur les rives du lac Rose, un restaurant typique séduit les vacanciers (France 2)

France 2 - N.Bertrand, K.Le Bouquin, F.Fougère, L.Chaussoy, P.Seck, T.Pham-Hung

France Télévisions

Le 13 Heures vous emmène, jeudi 25 août, dans un restaurant situé au bord du lac Rose au Sénégal. Le lieu est unique au monde par sa couleur et sa teneur en sel, encore plus élevée que la mer Morte.

Le lac Rose au Sénégal se trouve dans un décor unique au monde. Un restaurant s’est installé sur ses rives, sous une paillote. Le midi, Nicole s’occupe du service. L'établissement affiche souvent complet. "Je trouve que c’est le petit paradis ici", déclare-t-elle. Pour rejoindre le restaurant, certains empruntent des barques et traversent le célèbre lac Rose. L’eau y est plus concentré en sel que la mer Morte : presque 400 g par litre.

Un restaurant aux produits locaux

Chaque jour, des hommes et des femmes plongent pour ramasser le sel. "Chaque année, ils ramassent plus de 24 000 tonnes de sel par an", affirme un guide. Les vacanciers arrivent ensuite au restaurant où les recettes sont simples, les produits locaux et le sel provient bien sûr du lac. "Je trouve ça très, très bon", se réjouit un vacancier. En guise de dessert, le restaurant propose aussi des balades à cheval, pour découvrir l’autre côté de la carte postale.