Haute-Loire : à la découverte des trésors du Puy-en-Velay

Au programme ce lundi 7 mars, la Haute-Loire et ses lentilles, ainsi que la célèbre cathédrale du Puy-en-Velay, une ville dominée par ses pitons volcaniques et son histoire. Une vierge, une chapelle dédiée à Saint-Michel, comme suspendues dans le ciel du Puy-en-Velay. Au sommet de la vieille ville se trouve cette cathédrale romane avec son impressionnante façade polychrome en pierres du pays.

Les statues de vierges noires 

Une des particularités de ce lieu de pèlerinage voué à Marie : on vénère ici, depuis le Xe siècle, des statues de vierges noires. Dans les environs de la cathédrale, le paysage est splendide. De retour au Puy, dans les cuisines des chefs, le produit phare est un produit local : la lentille du Puy, la seule AOP. Utilisée dans des plats salés, elle se déguste parfois dans des mets... sucrés. Pour le plus grand plaisir des gourmands.