Huîtres et moules d'Arcachon partiellement interdites
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"Les tests biologiques effectués ce jour par le réseau de surveillance
sanitaire de l'Ifremer (...) se sont révélés positifs (...) à l'exception du
test réalisé sur l'échantillon d'huîtres prélevé sur la zone de production du
banc d'Arguin", a indiqué la préfecture.
En conséquence, "la pêche, le ramassage, le transport, le stockage,
l'expédition, la vente et la consommation des moules et des huîtres" du bassin a
été interdite, "à l'exception des huîtres provenant de la zone de production
d'Arguin, sous réserve de la mise en oeuvre de mesures de traçabilité
rigoureuses", a précisé la préfecture.
"La consommation de coquillages non conformes peut entraîner des
désagréments gastriques dans la majeure partie des cas, mais également des
troubles plus importants chez les personnes fragilisées. La cuisson ne détruit
pas la toxine", rappelle la préfecture.
"Cette interdiction reste valable tant que deux analyses consécutives ne se
seront pas révélées négatives. Le prochain prélèvement sera effectué le 1er juin
et les résultats seront connus le 4 juin", conclut le communiqué.
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