VIDEO. Nutrinet, la première étude scientifique sur les bienfaits ou non du bio

Depuis le mois de février, 100 000 personnes participent à Nutrinet, une enquête menée par des chercheurs de l'INRA. Elle durera cinq ans.

MARIE-PIERRE SAMITIER et OLIVIER MATINEZ - FRANCE 2

C'est la première fois qu'une étude scientifique d'une telle ampleur s'intéresse à l'alimentation bio et ses effets sur la santé des consommateurs. Depuis le mois de février, 100 000 personnes participent à Nutrinet, une enquête menée par des chercheurs de l'INRA. Parmi eux, 50 000 "nutrinautes" consomment des produits bio tandis que l'autre moitié de l'échantillon non.

Une étude sur cinq ans

Pendant cinq ans, les résidus de pesticides seront analysés chez les différents consommateurs, ceux qui mangent exclusivement des produits bio, ceux qui en consomment occasionnellement et ceux qui n'en achètent pas du tout. Plusieurs indicateurs de santé et l'apparition de pathologies chroniques telles que le cancer, les maladies cardio-vasculaires, le diabète ou l'obésité, seront ensuite relevés chez les uns et les autres afin de déterminer les effets (ou non) de l'alimentation bio.

illustration du marché bio, une femme fait sas courses en légumes - novembre 2013
illustration du marché bio, une femme fait sas courses en légumes - novembre 2013 (GARO / PHANIE / AFP)