Le Mexique bat le record mondial... de la plus longue ligne de hot dogs

Le pays a aligné sur 1 417 mètres ces iconiques sandwichs à la saucisse. 

Des Mexicains préparent la plus longue file de hot-dogs au monde, à Guadalajara, le 12 août 2018.
Des Mexicains préparent la plus longue file de hot-dogs au monde, à Guadalajara, le 12 août 2018. (ULISES RUIZ / AFP)

Jour historique au Mexique où a été battu, dimanche 12 août, le record homologué dans le Guinness de la plus longue file de hot dogs au monde, alignant sur 1 417 mètres ces iconiques sandwichs à la saucisse. Le pays d'Amérique du Nord a ainsi pulvérisé le précédent record du Japon, qui avait créé une file de hot dogs sur 325,66 mètres.

Pendant quatre heures à Zapopan, dans l'aire urbaine de Guadalajara (centre du pays), les artisans du record ont assemblé 10 000 perros calientes (le terme en castillan).

100 kilos de sauce tomate, 100 de mayonnaise et 75 de moutarde

Gants aux mains, masques et charlottes sur la tête pour respecter les rigoureuses mesures d'hygiène, ils ont placé les pains, en zigzag et bout à bout, sur près de 1 kilomètre 500, avant de les remplir avec les saucisses. Et pour l'assaisonnement, 100 kilos de sauce tomate, 100 de mayonnaise et 75 de moutarde.

Les règles étaient précises: "Chaque hot dog doit avoir une saucisse, au moins deux sauces et la taille du hot-dog ne doit pas dépasser 18 centimètres. Tout a été respecté", a homologué Raquel Asis, juge du Guinness des records.

"Nous nous préparons depuis plus d'un an. L'idée est née parce que nous savons qu'ils aiment les hot dogs" dans cette région, a expliqué Maria Eugenia Villa, l'organisatrice. Et en effet, plus de 2 000 personnes étaient conviées pour la dégustation finale.