Fruits et légumes : pourquoi les prix s'envolent ?

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Fruits et légumes, pourquoi les prix s'envolent ?
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Article rédigé par
S. Lanson, C. de la Guérivière, N.Auer - franceinfo
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Renoncer aux fruits et légumes parce qu’ils sont devenus trop chers, c’est le choix contraint de nombreuses familles face à la hausse des prix du rayon vert.

De toutes les provenances, locaux ou exotiques, tous les fruits et légumes ont désormais un point commun : leur prix explose. En deux ans, ils ont bondi de 9%. Sur un marché parisien, les clients le constatent et adaptent leurs achats. "Mon panier moyen, avant, il était plutôt autour de 40, 50 euros et là, je passe carrément au-dessus de 60 euros depuis quelques semaines", confie une Parisienne.

La faute aux aléas climatiques

Comment expliquer une telle hausse ? D'abord, à cause des aléas climatiques. Pour Jean-Claude Guehennec, maraîcher et porte-parole du syndicat national Légumes de France, chaque année, c'est en partie la météo qui fixe le prix de ses choux. "Il fait froid, il y a moins de produits, on a des pertes", résume-t-il. La pandémie de Covid-19 a également tout bouleversé. Depuis deux ans, les coûts de production ne cessent de grimper, de la facture d'électricité à la logistique.

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