Alimentation : des prix élevés pour les fruits et les légumes

Cet été, les fruits et légumes s’avèrent toujours aussi chers. Sur un marché de Caen (Normandie), les clients font donc très attention à ce qu’ils achètent. "On mange plus de fruits et légumes et moins de viande. Cela équilibre", témoigne une femme. "On ne prend que des fruits de saison", estime un homme. "J’ai plus senti une différence de prix dans les grandes surfaces", affirme un autre.

Des comportements différents

Avec la hausse des prix, les vendeurs constatent un changement dans le comportement de leurs clients. "Au lieu de prendre 1 kg, ça va être trois-quatre pommes de terre, une ou deux aubergines au lieu de prendre 1 kg", affirme Stéphanie Lelièvre, maraîchère à Juvigny-sur-Seulles (Calvados). Les prix ne baissent pas. La pastèque est le fruit qui a le plus augmenté, avec +40 % en un an. Juste derrière figurent les poivrons, les tomates et les pêches. Une productrice bio du sud de Caen a dû augmenter ses prix de 0,10 centime d’euros en moyenne en raison de l’augmentation des prix du terreau et de l’essence.