Jean Imbert : "Je trouve honteux qu’on mange autant de burgers en France"

Jean Imbert publie en ce moment "Cuisine intime, les recettes de ma vie". Un livre de cuisine en forme de testament où il dit vouloir transmettre ses meilleures recettes de cuisine à ses proches avant tout. Pourtant à seulement 34 ans, Jean Imbert n’est pas un novice dans le métier il a aujourd’hui deux restaurants à Paris.

Jean Imbert explique dans cet entretien qu’il n’aime pas trop les burgers et trouve honteux qu’en France, nous avons mangé l’année dernière l’équivalent d’un milliard de burgers !  "Je ne pense pas qu’on ait vendu autant de blanquettes de veaux aux Etats-Unis, le burger, ce n’est pas dans la culture culinaire française !"  rappelle t-il !