Un lieu à part, l'abbaye de Fontenay, en Côte d'or :c'est une des abbayes cisterciennes les mieux conservées d'Europe et le seulsite privé classé au patrimoine mondial de l'Unesco.Fondée au XIIe siècle, l'église abbatiale a comptéjusqu'à 300 moines. Elle abrite aussi la plusvieille forge industrielle de France.Il y a eu les guerres de religion, laRévolution : ce fut le déclin jusqu'à ce que la famille Eynard remette enétat le domaine. Un effort qui a porté sur trois générations. Dans le magazine Géo , le photographe Yves Gellie met en lumière la pureté des lignes, ledépouillement.100.000 touristes visitent l'abbaye,chaque année. Autre lieu de grâce, la basilique de Vézelay,elle aussi datant du XIIe siècle et qui a gardé son décor sculpté étonnant, destiné àinstruire les pèlerins ; on peut ainsi découvrir Evetenant le fruit défendu, en l'occurrence, une grappe de raisin !