L’étude, dont le but était de vérifier la bonne hydratationdes enfants, a été réalisée auprès d’enfants français scolarisés et âgés de 9 à11 ans. 62,2% des enfants présentent un déficit d'hydratation, il est plus fréquentchez les garçons que les filles (72,5% versus 51,6 %).Cette déshydratation aurait des effets néfastes sur lesperformances scolaires. Le Pr. Gérard Friedlander, chef du service dePhysiologie à l'Hôpital Georges Pompidou et à l'Hôpital Necker - EnfantsMalades, qui a dirigé cette étude, explique que ce déficit a des répercussionssur les performances intellectuelles (apprentissage, mémorisation).« Plus on apprend à des enfants à boire des quantitéssuffisantes régulièrement dans la journée et plus cela en fera des adultes quiauront l’habitude de boire » , rappelle le Pr. Gérard Friedlander.
