À la carte

"A la carte" vous fait découvrir toutes les semaines des saveurs et des recettes de cuisine. Le rendez-vous est présenté chaque samedi par le chef Thierry Marx avec Bernard Thomasson. Grands classiques, gastronomie, recettes faciles ou plats originaux, de quoi donner des idées pour se mettre aux fourneaux. Réécoutez l'émission en replay et retrouvez également l'ensemble des émissions radio de franceinfo et les podcasts sur notre partie replay audio.

À la carte, France info

Portraits de chefs. Le soleil de Nordine Labiadh

à réécouter

Présenté parThierry Marx et Bernard Thomasson

Diffusé le 18/10/2020Durée : 00h05

Nordine Labiadh en pleine préparation du couscous, dans son restaurant À Mi-Chemin.

Alors que le couscous devrait entrer à la fin de l’année au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, voici le portrait du tunisien Nordine Labiadh, chef au sourire ensoleillé de son pays, et auteur du livre "Couscous pour tous".

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