13h15

13h15, France 2

"13h15 le samedi". Pascal Auriat, le maître boulanger

a revoir

Présenté parLaurent Delahousse

Diffusé le 24/10/2020Durée : 00h35

13H15 / FRANCE 2

Passionné, jusqu’au-boutiste. C’est l’histoire d’un homme qui vit entièrement pour son pain. Il y a dix-huit ans, sans aucun diplôme, Pascal Auriat a ouvert sa boulangerie dans le petit village de Laguiole au cœur de l’Aubrac. Et peu importe si sa farine coûte plus cher, si la fermentation de son pain dure cinq fois plus longtemps qu’en boulangerie industrielle...

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