Les mesures d'aide du gouvernement enlèveront-elles la boule au ventre de Frédéric Gauthier ? Ce boulanger subit, comme ses confrères, la hausse des prix de l'électricité. Malgré un changement de fournisseur, sa facture passera de 15 000 euros l'an dernier à près de 40 000 en 2023. Mardi 3 janvier, la Première ministre Elisabeth Borne a annoncé de nouvelles aides, dont le report des charges et des impôts ainsi que le lissage des factures d'électricité. Les représentants du secteur reçus à BercyMais ces aides sont loin d'être suffisantes pour préserver son entreprise. Frédéric Gauthier demande donc un bouclier tarifaire, comme pour les particuliers. "Ce que je demanderais, c'est une augmentation plafonnée à 15 %, parce que je trouve ça légitime", explique le boulanger. Face à la détresse de nombreux boulangers, les représentants du secteur ont été reçus à Bercy. Ils accusent les fournisseurs d'énergie d'être trop gourmands sur les factures. Le gouvernement a annoncé, mardi, que les boulangers qui font face à des prix prohibitifs pourront changer de contrat ou de fournisseur sans pénalités.