Producteurs de moules de bouchot : mobilisation contre la concurrence étrangère

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Présenté parSophie Le Saint

Diffusé le 22/08/2013Durée : 00h38

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Les producteurs français de moules de bouchot se mobilisent également pour faire face à la concurrence étrangère. 50.000 tonnes sont produites le long des littoraux de la Manche et de l'Atlantique. Il y a trois mois, ils ont créé un label de qualité. Une démarche qui ne porte pas encore totalement ses fruits.

L'eau commence à se retirer, les tracteurs prennent la mer. Vincent Godefroy n'a que quelques heures pour récolter ses moules de Bouchot. Des moules cultivées de façon traditionnelle. Il les cajole pendant un an.

C'est comme ça que ça grandit une vraie moule de bouchot.

Là on a celle qui ont été mis l'année dernière. Il faut s'en occuper, il y a du travail.

Une culture qui demande beaucoup d'investissement. Elle vient d'être reconnue par l'Union Européenne. %MAlgre ce label, les producteurs rentrent à peine dans leur frais.

Les grandes chaines de restaurations focntionnent de la même manière. C'est vendu le même prix.

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