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La saga du chocolat
Une vidéographie réalisée par l'AFP retrace toute la chaîne qui depuis le cacaoyer permet de réaliser du chocolat.
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Les Mayas et les Aztèques utilisaient les fèves de cacao comme monnaie. Mais si le cacaoyer est originaire du continent américain, c'est en Afrique que sa culture a été développée au cours du XXème siècle. Depuis 1970, la Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial de cacao avec le tiers de la production. La fin du siècle a également vu une explosion de la consommation qui en 25 ans a plus que doublé pour atteindre aujourd'hui les quatre millions de tonnes.
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