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Les nouveaux produits de la mer sur Thalassa

«Thalassa», le magasine de la mer, parcourt le vendredi 8 novembre les nouvelles tendances de la gastronomie. Produits de la mer ou des îles, produit millénaires ou high tech, un certain regard sur la mer nourricière.
Article rédigé par Jacques Deveaux
France Télévisions
Publié Mis à jour
Temps de lecture : 1min
Le lac de Tibériade, au nord d'Israël. (AFP/Yvan Travert)

Petit arrêt sur un curieux poisson, le tilapia. Celui que, selon la légende, Jésus offrit à foison dans les filets des pêcheurs du lac de Tibériade. Des éleveurs chercheurs israéliens ont développé des créatures hybrides, capables de vivre sous tous les climats et toutes les latitudes.

Résultat, avec ses nombreuses variantes, le tilapia est le second poisson le plus consommé au monde.

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