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Les fruits et les légumes n'ont jamais été aussi chers

Le prix de fruits et légumes sont quasiment tous en hausse, jusqu'à 37% de plus en un an pour les fraises et les pommes de terre. Le constat est le même que l’on les achète au marché ou au supermarché et s’explique principalement par les mauvaises conditions météo.

franceinfo

Radio France

Publié le 23/08/2016 07:14 Mis à jour le 23/08/2016 11:13

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(Le prix moyen a augmenté de 53 centimes pour les fruits et 20 centimes pour les légumes © AFP / Philippe Hugen)

Les fruits et les légumes n'ont jamais été aussi chers en France. 37% d’augmentation pour les pommes de terre et les fraises, +17% pour les pommes, les cerises ou les melons ou +8% pour les aubergines par rapport à l’année dernière. "Après deux années de relative stabilité, 2016 marque une rupture (...) Depuis la création de l'observatoire, il y a neuf ans, les prix n'ont jamais été aussi élevés ", souligne l'association de consommateurs Familles rurales, qui publie cette étude dans le journal La Croix .

D'après l’étude, cette flambée sur les marchés et dans les grandes surfaces s'explique par les mauvaises conditions climatiques. L'hiver trop doux suivi d'un printemps froid et pluvieux a provoqué une baisse des récoltes.

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Le kilo de fruits augmente de 0,53 centimes en moyenne

Par rapport à l'an dernier, le prix moyen d'un kilo de fruits a augmenté de 0,53 euro, atteignant 4,10 euros. Pour les légumes, la hausse est de 20 centimes, à 2,30 euros. Les précédents records avaient été atteints en 2013, avec des étiquettes moyennes des fruits à 3,78 euros le kilo, et celle des légumes à 2,21 euros. "Tout augmente à l'exception des tomates et des carottes ", précise l’association.

L'écart entre les produits bio et conventionnels s'accroit

Les tarifs des produits bio ont également flambé, progressant de 21% pour les fruits (6,95 euro/kg), et de 4,1% pour les légumes (4,1 euro/kg). Les écarts avec les fruits et légumes "conventionnels" se sont à nouveau creusés, atteignant leur niveau le plus important depuis 2007. Malgré des hausses de tarifs de 34% depuis 2012, le circuit hard-discount reste néanmoins le plus avantageux en termes de prix pour les consommateurs, devant les grandes surfaces et les marchés.

Les fruits et légumes français restent compétitifs par rapport à leurs homologues étrangers, traditionnellement moins chers, note Familles Rurales. L'association conseille donc aux ménages de bien comparer les prix, et de "ne pas hésiter à acheter (...) français ."