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Luberon : l'agneau pascal

Publié le 29/03/2013 20:14

vidéo : 50min

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franceinfo

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De manière plus prosaïque, Pâques c'est aussi l'agneau pascal. On connaît bien sûr les prés salés du Mont-Saint- Michel. Mais il y a aussi les agneaux du Luberon. Ils ont un régime très particulier puisqu'ils se régalent d'herbes de provence. Du thym ou du romarin. C'est une production de grande qualité que les chefs aiment cuisiner. Reportage sur place, Isabelle STAES, Benoit JOURDAN