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La rédaction de franceinfo
Bernard Thomasson
Bernard Thomasson
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L'Histoire à la carte. André Guillot, précurseur de la cuisine allégée
Ce "pape du feuilleté" a inventé la diététique avant l'heure
L'invité culture. Costas Gavras enfin en vidéo !
Ses neufs premiers films ressortent, tout neufs...
L'Histoire à la carte. Ferran Adrià, l'homme qui a fait bouger les lignes
Son restaurant El Bullit proposait une expérience culinaire unique.
L'invité culture. Dominique Marny : le mystère de Jean Cocteau
Dominique Marny est la petite-nièce du poète. Elle présente un inédit d'autoportraits de Cocteau.
L'invité culture. Gilles Flouret, chef de projet à la Fête des Lumières.
Les 8, 9, 10 décembre, Lyon renoue avec sa vieille tradition.
L'Histoire à la carte. Roger Vergé : le chef qui a libéré la cuisine du Sud
Il avait fait du Moulin de Mougins le rendez-vous des stars du festival de Cannes.
L'invité culture. Zhu Xiao-Mei, de Mao à Bach.
La pianiste Zhu Xiao-Mei est revenue en Chine, 35 ans après son exil.
L'Histoire à la carte. Hommage à Bernard Loiseau
L'exceptionnel talent d'un chef hors norme.
L'invité culture. Jérôme Rémy, l'homme du nord
Jusqu'au 27 novembre, la Normandie se met à l'heure du festival des Boréales.
L'invité culture. Lluis Llach, le chantre de la Catalogne.
Le chanteur à succès publie un très beau roman.
L'Histoire à la carte. Henri-Paul Pellaprat, le fondateur de l'école Cordon Bleu
Il était le contemporain d'Escoffier, et aussi un chef de génie.
L'Histoire à la carte. Gaston Lenôtre, roi de la pâtisserie
Il a révolutionné les pièces montées !
L'invité culture. Janine Boissard, le roman de sa vie
Janine Boissard publie une autobiographie tendre, délicieuse, et romanesque. Elle est l’un des écrivains français les plus populaires et a signé plus de 40 romans qui ont été autant de succès.
L'Histoire à la carte. Alex Humbert aux commandes de chez Maxim's
Il a été le chef de l'emblème gastronomique des annés 60 : Maxim's.
L'invité culture. Diane de Selliers, l'amour des beaux livres.
Le mariage des textes majeurs et des plus belles iconographies.
L'Histoire à la carte. Fernand Point, le premier "trois étoiles" !
Son restaurant "La Pyramide", à Vienne, est aujourd'hui dirigé par Patrick Henriroux, chef deux étoiles.
L'Histoire à la carte. Raymond Oliver, le cuisinier de la télévision !
Un homme jovial, aussi doué devant la caméra que derrière les fourneaux.
L'invité culture. Anne Dreyfus fait passer le courant au Générateur
Cette chorégraphe a inventé un lieu unique d'expression corporelle et de performance
L'invité culture. Romain Leleu libère ses "Inspirations"
Le trompettiste joue avec le quintette à cordes "Ensemble Convergences"
L'Histoire à la carte. Julia Child, gourou de la gastronomie française aux Etats-Unis
Elle a présenté dans les années 60 une émission de télévision suivie par tous les Américains
Alain Chapel, une référence pour les chefs d'aujourd'hui
"J’ai poussé dans le même terroir que mes légumes. Ça compte, pour un cuisinier" disait Alain Chapel.
L'invité culture : Jean-Luc Bertini photographie l'Amérique littéraire
Un livre à quatre mains, Jean-Luc Bertini pour les images et Alexandre Thiltges pour le texte.
L'invité culture. François Couperin à l'honneur
Christophe Rousset consacre à Couperin un CD, un livre, et des concerts.
L'histoire à la carte de Thierry Marx. Le Limousin de Charlou Reynal
Charlou Reynal a animé une émission de cuisine à la télé pendant 15 ans !
Fontainebleau : un berceau de la création musicale
De François 1° à Napoléon III, la musique y a toujours été présente
Quand le soleil colorie les silos de Laurent Grasso
Deux silos de béton changent de couleur en fonction du vent solaire.
L’écriture assurée de Victor Hugo
L'écrivain était très jeune quand il a écrit les aventures de Quasimodo et Esméralda
Aubusson et le tapis, une longue histoire
C'est le plus grand centre de ressources en Europe sur la tapisserie.
Emmanuel Krivine prend la tête de l'Orchestre national de France
Il va gérer les saisons de l'une des deux formations musicales de Radio France.
L'invité culture - été 2016 du 16-07-2016
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