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La rédaction de franceinfo
Bernard Thomasson
Bernard Thomasson
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L'Histoire à la carte. Charles Barrier, le seul triple étoilé du Val-de-Loire
Son restaurant existe toujours, à Tours.
L'invité culture. Sandrine Rabassa : le flamenco s'exprime à Mont-de-Marsan
Le festival ouvre lundi par le Ballet de Andalucia.
L'Histoire à la carte. Guy Legay : Un Auvergnat à la tête du Ritz
Guy Legay a eux deux étoiles chez Ledoyen et au Ritz
L'invité culture. Guillaume Musso : "La réalité sera toujours plus forte que la fiction !"
Les pages se tournent toutes seules dans "Un appartement à Paris", un "cold case" haletant.
L'Histoire à la carte. Auguste Escoffier : le maître !
Il a posé les jalons de la cuisine du XXe siècle.
L'invité culture. Michel Bernard : la passion pour Monet
Michel Bernard, sous-préfet et écrivain, lauréat du prix des Librairies en Seine, un passionné de Monet, l'un des plus grands peintres français.
L'Histoire à la carte. Claude Deligne, celui qui a donné sa chance à Thierry Marx !
Claude Deligne, un toucher extraordinaire en cuisine.
L'invité culture. Xavier Sabata : un contre-ténor au physique de boxeur !
Une voix au service du baroque.
L'invité culture. Stéphanie Tesson : "Je sens la présence de Molière"
Stéphanie Tesson ouvre le "Mois Molière" à Versailles.
L'Histoire à la carte. Alain Guichaoua, le champenois d'adoption
Il mariait ses plats aux meilleurs champagnes.
L'invité culture. Pedro Pauwels : l'image du corps
Il organise une biennale danse et photographie à Brive.
L'Histoire à la carte. François Vatel, le premier "burn-out" de l'histoire.
Il s'est suicidé avant un festin royal !
L'invité culture. Marc Coppey, le violoncelle au cœur
Il est le directeur artistique des Musicales de Colmar
L'Histoire à la carte. Raymond Thuillier, un artiste peintre aux fourneaux
Il a inventé un lieu magique, l'Oustau de Baumanière.
L'invité culture. Idir chante avec ses amis
Le chanteur kabyle Idir a invité des artistes qu'il admire sur son dernier album "Ici et ailleurs."
L'Histoire à la carte. Jean Troisgros, une affaire de famille
Avec son frère Pierre, ils ont fait la renommée du nom Troisgros
L'invité culture. Isabelle Bertola tient les fils de la biennale de la marionnette
La biennale de la marionnette aura lieu du 9 mai au 2 juin dans 15 lieux en Île de France.
L'Histoire à la carte. Édouard Nignon : le littéraire des fourneaux
Un grand chef à l'orée du 20ème siècle
L'invité culture. Vocal Sampling : tout Cuba a capella
Tout est fait à voix nue !
L'Histoire à la carte. Annie Feolde, la "french touch" en Italie
Première femme chef trois étoiles Michelin à Florence, Annie Feolde est l'une des ambassadrices de la cuisine italienne les plus connues au monde.
L'invité culture. Michel Dalberto joue Gabriel Fauré
Le pianiste Michel Dalberto interprète le musicien Gabriel Fauré dans le cadre d'une série consacrée aux compositeurs français.
L'Histoire à la carte. Gilles Étéocle, un chef charismatique du Lyonnais
Gilles Étéocle est aussi un formateur hors pair.
L'invité culture. Mehdi Ben Cheikh : un musée de street art à Paris
Un musée à ciel ouvert où Mehdi Ben Cheikh veut couvrir des dizaines de murs dans le 13e arrondissement de la capitale.
L'Histoire à la carte. Antonin Carême, cuisine et diplomatie
Antonin Carême fut le chef cuisinier du Congrès de Vienne en 1814.
L'invité culture. Alain Baraton : "Cultiver, c'est se cultiver"
Jardinier de Versailles, et conteur hors pair...
L'Histoire à la carte. Jean-Baptiste Reboul, chantre de la Provence
Les cuisinières disent toujours "Mon Reboul" !
L'invité culture. Simon et l'encre de Chine
Un voyageur, peintre et écrivain.
L'Histoire à la carte. Jean-Louis Palladin, le succès aux USA
Il était le chef emblématique français à Washington.
L'invité culture. Le secret de Sylvie Le Bihan
La romancière met en fiction le viol de sa jeunesse.
L'Histoire à la carte. Nicolas Appert, l'inventeur de la conserve
Nicolas Appert , cet humaniste a aussi inventé la pasteurisation.
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