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La rédaction de franceinfo
Bernard Thomasson
Bernard Thomasson
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L'Histoire à la carte. Henri-Paul Pellaprat, le fondateur de l'école Cordon Bleu
Il était le contemporain d'Escoffier, et aussi un chef de génie.
L'Histoire à la carte. Gaston Lenôtre, roi de la pâtisserie
Il a révolutionné les pièces montées !
L'invité culture. Janine Boissard, le roman de sa vie
Janine Boissard publie une autobiographie tendre, délicieuse, et romanesque. Elle est l’un des écrivains français les plus populaires et a signé plus de 40 romans qui ont été autant de succès.
L'Histoire à la carte. Alex Humbert aux commandes de chez Maxim's
Il a été le chef de l'emblème gastronomique des annés 60 : Maxim's.
L'invité culture. Diane de Selliers, l'amour des beaux livres.
Le mariage des textes majeurs et des plus belles iconographies.
L'Histoire à la carte. Fernand Point, le premier "trois étoiles" !
Son restaurant "La Pyramide", à Vienne, est aujourd'hui dirigé par Patrick Henriroux, chef deux étoiles.
L'Histoire à la carte. Raymond Oliver, le cuisinier de la télévision !
Un homme jovial, aussi doué devant la caméra que derrière les fourneaux.
L'invité culture. Anne Dreyfus fait passer le courant au Générateur
Cette chorégraphe a inventé un lieu unique d'expression corporelle et de performance
L'invité culture. Romain Leleu libère ses "Inspirations"
Le trompettiste joue avec le quintette à cordes "Ensemble Convergences"
L'Histoire à la carte. Julia Child, gourou de la gastronomie française aux Etats-Unis
Elle a présenté dans les années 60 une émission de télévision suivie par tous les Américains
Alain Chapel, une référence pour les chefs d'aujourd'hui
"J’ai poussé dans le même terroir que mes légumes. Ça compte, pour un cuisinier" disait Alain Chapel.
L'invité culture : Jean-Luc Bertini photographie l'Amérique littéraire
Un livre à quatre mains, Jean-Luc Bertini pour les images et Alexandre Thiltges pour le texte.
L'invité culture. François Couperin à l'honneur
Christophe Rousset consacre à Couperin un CD, un livre, et des concerts.
L'histoire à la carte de Thierry Marx. Le Limousin de Charlou Reynal
Charlou Reynal a animé une émission de cuisine à la télé pendant 15 ans !
Fontainebleau : un berceau de la création musicale
De François 1° à Napoléon III, la musique y a toujours été présente
Quand le soleil colorie les silos de Laurent Grasso
Deux silos de béton changent de couleur en fonction du vent solaire.
L’écriture assurée de Victor Hugo
L'écrivain était très jeune quand il a écrit les aventures de Quasimodo et Esméralda
Aubusson et le tapis, une longue histoire
C'est le plus grand centre de ressources en Europe sur la tapisserie.
Emmanuel Krivine prend la tête de l'Orchestre national de France
Il va gérer les saisons de l'une des deux formations musicales de Radio France.
L'invité culture - été 2016 du 16-07-2016
Au fil de la Vézère…
Un festival au cœur de la Corrèze.
Qui est "La fille de Brooklyn" ?
Guillaume Musso prend le virage du thriller, parce que c'est ce qu'il aime lire et regarder au cinéma ou à la télévision.
Et si on allait "flâner" à Reims ?
Des concerts dans tous les lieux de la ville.
À table ! Avec Mathilde de l'Écotais
Une exposition à voir jusqu'au 10 juillet aux Puces de Saint-Ouen.
Découvrez l'anamorphose !
La dernière réalisation de François Abelanet est à voir à l'IMA, l'Institut du Monde arabe à Paris, jusqu'en septembre.
La photo "nature"
Le festival photo de la Gacilly ouvre ses expositions aujourd'hui.
Quand une vie passe le relais
La romancière Anne Goscinny fait le deuil de ses parents.
Richard Bohringer se "livre"...
Les amis, la famille, les enfers, les éblouissements, les films, le théâtre...
Karine Deshayes : passion Rossini !
La mezzo-soprano a été à nouveau sacrée artiste lyrique de l'année.
Médicis : une villa pour défendre l'art
L'Académie de France à Rome a été fondée en 1666 ! L'établissement accueille des artistes en résidence.
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