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La rédaction de franceinfo
Bernard Thomasson
Bernard Thomasson
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L'invité culture. Eric Baudelaire : l'art face à l'actualité
Une exposition et des débats au Centre Pompidou.
L'Histoire à la carte. Henri-Paul Pellaprat, le fondateur de l’école Cordon Bleu
Son école est devenue une institution culinaire internationale.
L'invité culture. Mehdi Ben Cheikh : un musée de street art à Paris.
Le street art s'impose dans le 13eme arrondissement de Paris.
L'Histoire à la carte. Gaston Lenôtre a bâti un empire des douceurs.
Ce dessert était l'un des préférés du roi de la pâtisserie.
L'invité culture. Janine Boissard, inspirée par le Périgord
Son dernier roman, "La lanterne des morts" traite de la bipolarité
L'Histoire à la carte. Alex Humbert, chef de l'ombre, à Maxim's
Tous les jeunes chefs voulaient travailler avec lui, avant que son nom ne tombe injustement dans l'oubli.
L'invité culture. Ito Naga, poète aux Lectures sous l'arbre
Ce scientifique écrit des poèmes dans lesquels le Japon est très présent.
L'Histoire à la carte. Raymond Oliver, le cuisinier de la télévision
Raymond Oliver, un homme jovial, aussi doué devant la caméra que derrière les fourneaux.
L'invité culture. Pierre Génisson a rencontré Mozart
Le clarinettiste aime la rencontre avec le public durant les festivals de l'été.
L'Histoire à la carte de Thierry Marx. Alain Chapel, une référence pour les chefs d’aujourd’hui
Le chef Thierry Marx évoque le savoir-faire et les recettes d'Alain Chapel.
L'invité culture. Le trompettiste Romain Leleu libère ses "Inspirations"
Le trompettiste Romain Leleu donne des récitals à travers le monde, il est invité par les plus grands orchestres, et se produit régulièrement dans le répertoire classique.
L'invité culture. Richard Orlinski, de l'art sans les codes ?
Ses animaux anguleux, style wildborn, font un tabac.
L'Histoire à la carte. Antoine Beauvilliers : le premier restaurant
C'est au Palais Royal que sont nés les premiers lieux de restauration.
L'invité culture. Sylvain Tesson, le voyageur éternel
Ce touche-à-tout cherche l'équilibre entre ses extrêmes.
L'invité culture. Le contre-ténor Philippe Jaroussky et "La storia di Orfeo"
Philippe Jaroussky a commencé sa carrière soliste en 1999. En 2007, les Victoires de la musique classique le consacraient meilleur artiste lyrique.
L'Histoire à la carte. Charles Barrier, le seul triple étoilé du Val-de-Loire
Son restaurant existe toujours, à Tours.
L'invité culture. Sandrine Rabassa : le flamenco s'exprime à Mont-de-Marsan
Le festival ouvre lundi par le Ballet de Andalucia.
L'Histoire à la carte. Guy Legay : Un Auvergnat à la tête du Ritz
Guy Legay a eux deux étoiles chez Ledoyen et au Ritz
L'invité culture. Guillaume Musso : "La réalité sera toujours plus forte que la fiction !"
Les pages se tournent toutes seules dans "Un appartement à Paris", un "cold case" haletant.
L'Histoire à la carte. Auguste Escoffier : le maître !
Il a posé les jalons de la cuisine du XXe siècle.
L'invité culture. Michel Bernard : la passion pour Monet
Michel Bernard, sous-préfet et écrivain, lauréat du prix des Librairies en Seine, un passionné de Monet, l'un des plus grands peintres français.
L'Histoire à la carte. Claude Deligne, celui qui a donné sa chance à Thierry Marx !
Claude Deligne, un toucher extraordinaire en cuisine.
L'invité culture. Xavier Sabata : un contre-ténor au physique de boxeur !
Une voix au service du baroque.
L'invité culture. Stéphanie Tesson : "Je sens la présence de Molière"
Stéphanie Tesson ouvre le "Mois Molière" à Versailles.
L'Histoire à la carte. Alain Guichaoua, le champenois d'adoption
Il mariait ses plats aux meilleurs champagnes.
L'invité culture. Pedro Pauwels : l'image du corps
Il organise une biennale danse et photographie à Brive.
L'Histoire à la carte. François Vatel, le premier "burn-out" de l'histoire.
Il s'est suicidé avant un festin royal !
L'invité culture. Marc Coppey, le violoncelle au cœur
Il est le directeur artistique des Musicales de Colmar
L'Histoire à la carte. Raymond Thuillier, un artiste peintre aux fourneaux
Il a inventé un lieu magique, l'Oustau de Baumanière.
L'invité culture. Idir chante avec ses amis
Le chanteur kabyle Idir a invité des artistes qu'il admire sur son dernier album "Ici et ailleurs."
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