BONSOIR THIERRY MARX.- Ce projet c'est d'abord pour vous. Tenter de renvoyer l'ascenseur ?- On le dit souvent, le secteur de la restauration a parfois du mal à trouver de la main d'uvre formée, prête à travailler ?- L'apprentissage, c'est l'une des clés, on le dit souvent, en France ?- Pourquoi est-ce si difficile de trouver ces commis ?- Il y a beaucoup de candidats ?- Ce qu'il faut rappeler, au-delà des émissions de télévision, c'est que ce métier est rude, difficile ?cela leur fait peur aux jeunes que vous rencontrez ?-Combien gagne un commis de cuisine ?-certains abandonnent ?-ce que l'on entend souvent aussi. C'est lourd c'est dur sur le plan administratif ?-Cela veut aussi dire qu'en travaillant ensemble un maire des entreprises privés un chef de projet qui se rassemblent et on peut avancer ?
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