Il est considéré comme le pape de la cuisine. Et lui n'a pas encore pris sa retraite ! A 87 ans, Paul Bocuse incarne le prestige de la cuisine française dans le monde entier. Trois étoiles au guide Michelin depuis 1965, et il vient encore d'inaugurer un nouveau restaurant à New York. Son portrait par Valérie GAGET, Etienne PRIGENT et Olivier JACQUELIN.
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